Salate

kleiner gem. Salat, 5,50

Großer gem. Salat mit gegrillten Rinderstreifen, 16,80

Großer gem. Salat mit gegrilltem Pollo Fino (ausgebeinte Hähnchenkeule)

Großer gem. Salat mit Ziegenkäse und Waldhonig, 13,80

vom Rebholzgrill

Winzersteak 300 g von der Rinderhochrippe (Rib Eye),
Grillgemüse, Pommes, hausgem. Kräuterbutter, 29,00

Hacksteakstorze vom Rind 250g, Grillgemüse, Ofenkartoffel mit Bibeleskäse
dazu hausgem. Knoblauch oder Chili Dip, 18,80

2 Schweinenackensteaks 300g mit Brägele, Grillgemüse und braune Soße, 17,50

1 Paar Schiere Wurst mit Brägele und Zwiebelsauce, 14,80

Gegrilltes Fladenbrot, 3,50
mit Grillgemüse und Basilikum Pesto, 10,80
mit Räucherlachs und Meerettich, 13,80

Vegetarisch

Grillgemüse mit Ofenkartoffel und Bibeleskäse, 13,80

Gegrillte Auberginen mit Couscous und Tomatensoße dazu Kräuter Pesto, 15,80

Nudeln mit Grillgemüse und Kräuter Pesto, 13,80

Vesper

Räucherlachs mit Ofenkartoffel, Bibeleskäse und Salatganitur, 15,80

Kleiner Wurstsalat, Bibeleskäse und Brägele, 14,50

Wurstsalat mit Brot, 10,80

Brägele mit Bibeleskäse, 8,80

Portion Grillgemüse, 6,80

Ofenkartoffel mit Bibeleskäse, 4,90
Portion Pommes, 4,50

Für Kinder

Schiere Wurst mit Pommes, 10,40
Nudeln mit Bratensoße, 6,80

Dessert

Tagesdessert (siehe Tafel)
Kugel Eis (Vanille, Schoko, Erdbeere), 3,20
Affogato (Vanille Eis mit Espresso), 5,40
Portion Sahne, 0,80

Alkoholfreie Getränke

Tafelwasser, 2,00 (0,2l) / 2,80 (0,4l)
Tafelwasser im Krug, 2,90 (0,5l) / 5,90 (1,0l)
Lieler Classic oder Still Mineralwasser, 3,80 (0,5l)
Bluna Zitrone, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Apfelsaft, 2,90 (0,2l) / 4,30 (0,4l)
Apfelsaftschorle, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Johannisbeersaft, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Johannisbeerschorle, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Traubensaftschorle, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Bluna Orange, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Afri Cola, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Afri Cola Zero, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)
Cola Mix, 2,30 (0,2l) / 3,70 (0,4l)

Unser Schiere Kraft Bier, 3,80 (o,4l)

Brauerei Ganter Freiburg, Flaschenbiere

Badisch Hell Lagerbier, 4,30 (0,5l)
Pils, 4,30 (0,5l)
Freiburger Pils, 3,50 (0,33l)
Freiburger Pils alkoholfrei, 3,50 (0,33l)
Freiburger Radler, 3,50 (0,33l)
Badisch Weizen Hefehell, 4,30 (0,5l)
Badisch Weizen alkoholfrei, 4,30 (0,5l)

Aperitif

Werwölfe Wermut weiss oder rosé, 3,80 (0,1l)
Wendlinger Spezial (Roséwein Cocktail mit Wilde Beere Limonade), 5,70 (0,25l)
„JaNa“ (Weißburgunder-Holunder Cocktail), 5,70 (0,25l)
Holunder Cocktail alkoholfrei, 4,70 (0,25l)

Aus der eigenen Brennerei, die Schiereschnäps

Obstler, 2,80 (2 cl)
Hefeschnaps, 2,80 (2 cl)
Traubenbrand im Eichenfass gereift, 3,00 (2 cl)
Williams Birne, 3,00 (2 cl)
Gold Williams Birne, 3,00 (2 cl)
Golden Delicious Apfelbrand Mirabelle, 3,00 (2 cl)
Pflaume, 3,00 (2 cl)

Warme Getränke

Tasse Kaffee, 2,80
Espresso, 2,20
Tasse Milchkaffee, 3,10
Cappuccino, 3,10
Heiße Schokolade, 3,50
Tasse Tee (Kamille, Minze, Schwarzer und Früchte), 2,50

Unser Hauswein

Weißwein Cuvée feinherb, 3,80 (0,25l), 7,5 (0,5l) 14,50 (1l)

Weinschorle

Weinschorle weiß, 3,00 (0,25l)
Weinschorle rose/rot, 3,00 (0,25l)

Offene Weißweine

Freiburger Steinler Gutedel trocken, 4,30 (0,25l), 8,40 (0,5l) 16,00 (1l)
Wolfenweiler Batzenberg Gutedel, 4,30 (0,25l), 8,40 (0,5l) 16,00 (1l)
Freiburger Steinler Weißburgunder trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Freiburger Steinler Grauburgunder trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Souvignier Gris trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Sauvignon Blanc trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Auxerois feinherb, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Muskateller, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Chardonnay Kabinett trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)

Offene Roséweine

Freiburger Steinler Spätburgunder Weißherbst, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Spätburgunder rosé trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)

Offene Rotweine

Freiburger Steinler Spätburgunder trocken, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Freiburger Steinler Spätburgunder, 5,60 (0,25l), 10,90 (0,5l)
Wolfenweiler Batzenberg Merlot trocken, 6,90 (0,25l), 13,40 (0,5l)
Wolfenweiler „Lupus Excelsior“ Rotwein Cuvée trocken
(Merlot/Cabernet Sauvignon), 7,10 (0,25l), 13,80 (0,5l)

Badische Winzersekte

„Sankt Georg“ Nobling trocken, 3,50 (0,1l), 21,00 (0,75l)
„Sankt Georg“ Spätburgunder Rosé Brut, 3,50 (0,1l), 21,00 (0,75l)

Flaschenweine weiß 0,75l

Wolfenweiler Batzenberg Roter Gutedel trocken, 17,-

Wolfenweiler Batzenberg Müller-Thurgau Kabinett, 17,-

Wolfenweiler Dürrenberg Gewürztraminer Kabinett, 21,-

Wolfenweiler Dürrenberg Grauer Burgunder, 26,-
Selektion „Alte Reben“ im großen Holzfass gereift

Wolfenweiler Sauvignon Blanc Fumé Blanc trocken, 28,-

Wolfenweiler „Lupus Excelsior“ Chardonnay trocken, 28,-

Wolfenweiler Premium Pinot Blanc trocken Selektionswein, 36,-
aus ertragsreduzierten Weißburgunder Reben

Wolfenweiler Premium Pinot Gris trocken Selektionswein, 36,-
aus ertragsreduzierten Grauburgunder Reben

Flaschenweine rot 0,75l

Wolfenweiler Batzenberg Spätburgunder trocken, 28,-
Selektion „Alte Reben“ im großen Holzfass gereift

Wolfenweiler Premium Pinot Noir Selektionswein, 38,-
aus ertragsreduzierten Spätburgunder Reben

Aus der Brennerei zum Mitnehmen

Traubenbrand im Eichenfass gereift, 18,- (0,5l)
Williams Birne, 10,50 (0,35l), 18,- (0,5l)
Gold Williams Birne (Spirituose mit Fruchtauszügen), 17,- (0,5l)
Golden Delicious Apfelbrand (Spirituose mit Fruchtauszügen), 11,50 (0,35l), 17,- (0,5l)
Mirabelle, 10,50 (0,35l), 15,- (0,5l)
Obstler, 10,00 (0,35l), 15,- (0,5l)

Schnapsproben

Auf Anfrage veranstalten wir Freitag / Samstag Schnapsproben um 15 Uhr
für Gruppen von 6-15 Personen
mit Erklärung der Destillation und Vesper

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer* Stand: September 2024